постник
по́стник
-а, м. устар.
Тот, кто строго соблюдает посты.
Она и Яков были большие постники, и оба набожные. И. Гончаров, Обрыв.
Старец этот, отец Ферапонт, был тот самый престарелый монах, великий постник и молчальник. Достоевский, Братья Карамазовы.