провяливание
провя́ливание
-я, ср.
Действие по знач. глаг. провяливать
и состояние по знач. глаг. провяливаться.
Мясо, разложенное на камнях для провяливания, нужно было беречь от летучих ящеров. Обручев, Плутония.
Самый лучший способ сушки грибов — провяливание на солнце. Зуев, Дары русского леса.