Этимологический словарь Макса Фасмера
пыжья́н
"вид лосося, Соrеgоnus роlсur", тобольск. (ЖСт., 1899, вып. 4, стр. 507). По мнению Патканова (там же), из ханты piśjan – то же; см. также Кальман, Асtа Lingu. Hung. 1, 262.
пыжьян