Этимологический словарь Макса Фасмера
рахат-лукум
рахат-луку́м
"восточная сладость из рисовой муки, сахара, фруктового сока, миндаля и молока". Из тур. rаhаt lokum – то же (Радлов 3, 751 и сл.) от араб. rāh̯at "освежение, подкрепление" и h̯ulḳūm "горло" (Крелиц 46; Локоч 134 и сл.; Корш, AfslPh 9, 663; Мi. ТЕl. 2, 145).