Большая советская энциклопедия
Рамноза
Рамно́за
6-дезоксиманноза, моносахарид (См. Моносахариды) с общей формулой C6H12O5. Существует в виде оптически активных D- и L-форм и рацемата. Хорошо растворима в воде и спирте, вступает в реакции, характерные для восстанавливающих сахаров. L-изомер найден в растениях в свободном виде, а также в составе многих растительных и бактериальных полисахаридов (См. Полисахариды), растительных гликозидов (См. Гликозиды) и др. D-изомер встречается лишь в некоторых гликозидах и полисахаридах микроорганизмов.