рассол
рассо́л
-а, м.
1.
Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п.
Слабый рассол.
□
Огурцы мыли, готовили рассол, клали в рассол чеснок и дубовые листья, для того чтобы огурцы были крепкими. Шкловский, Повесть о художнике Федотове.
||
обычно с определением. Соленая жидкость, пропитанная соком засоленного в ней продукта.
Огуречный рассол.
□
В лавке пахло селедочным рассолом, мылом. Паустовский, Далекие годы.
2.
Природная насыщенная соленая вода, из которой вываривается соль на солеварнях.
Подземные рассолы.
3. тех.
Водный раствор какой-л. соли, употребляемый для разных технических надобностей.