Малый академический словарь
ре́зальщик
-а, м.
1.
Рабочий, специалист по резке, разрезанию чего-л.
Резальщик картона. Резальщик стекла.
2.
Рабочий, специалист по разделке рыбы.
На разделочных столах рыба рвалась из рук резальщиков. Чаковский, У нас уже утро.
резальщик