Биологический энциклопедический словарь
сабаль
(Sabal), род пальм. Стволы выс. до 30 м или сильно укороченные, диам. до 60 см; имеют подземный стебель, растущий вначале косо вниз на глуб. 1—1,5 м, а затем поднимающийся над землёй. Листья веерные. Соцветия метельчатые, дл. до 2,75 м, с обоеполыми цветками. Плод — односемянная ягода. Ок. 25 видов, на Ю.-В. США (Виргиния, Флорида), на о-вах Карибского м., в Центр, и Юж. Америке до Колумбии и Венесуэлы. Растут гл. обр. на сырых песчаных и солончаковых почвах по берегам рек и водоёмов, на мор. побережьях. Древесина высокоствольных видов — прочный, не гниющий в воде строит, материал. Из волокна листьев вырабатывают грубые ткани, маты. Молодые листья употребляют в пищу, почки С. пальмовидного, или пальметто (S. palmetto), наз. капустной пальмой, также съедобны. Нек-рые виды декоративны; в СССР на Черномор, побережье Крыма и Кавказа выращивают С. пальмовидный и С. малый, или С. Адансона (S. minor, или S. adansonii).