Этимологический словарь Макса Фасмера
сальный
са́льный
"неприличный", буквально "засаленный", от са́ло; Преобр. (II, 247) пытается произвести это слово из франц. sale "грязный" от ср.-в.-н. sаl "мутный".
••
[Допустимо предполагать участие и скрещение обоих слов – франц. sale и русск. са́льный от са́ло; см. Якобсон, IJSLP, 1/2. 1959, стр. 268. – Т.]