Этимологический словарь Макса Фасмера
шампиньо́н
народн. щелпиён, смол. (Добровольский). Из франц. champignon, стар. champaignon, champaignol, народнолат. *саmраniоlus (Гамильшег, ЕW 203); см. Преобр., Труды I, 87.
шампиньон
Шампиньон