Большая советская энциклопедия
Савойская капуста
Саво́йская капуста
(Brassica sabauda)
двулетнее овощное растение семейства крестоцветных с пузырчатыми листьями, белым или фиолетовым кочаном. Используется в отваренном виде, для квашения непригодна. См. также ст. Капуста.