сбой
СБОЙ, сбоя, мн. сбои, ·муж. (спец.).
1. только ед. Голова, ноги и внутренности заколотого, убитого на мясо животного. Говяжий сбой. Студень из сбоя.
2. только ед. Шелуха перемолотого зерна, а также куски соломы и колосьев, попадающие при молотьбе в мякину (с.-х.).
3. Скачок или несколько скачков подряд во время бега на рыси, заминка в беге вследствие скачков (спорт.).