schier

I a б. ч. сев-нем. разг. чистый (тж. перен.); без примеси (о продуктах питания)

schieres Fleisch — мякоть, одно мясо (без жира и костей)

schiere Wahrheit — чистая [сущая] правда

II adv устарев. почти, прямо