Биологический энциклопедический словарь
сердцевина
(medulla), центр, часть стелы в стебле или корне семенных растений; состоит из рыхлой паренхимной запасающей ткани. Возникает из стержневой меристемы апекса. Отличается рыхлой структурой, часто содержит идиобласты с кристаллами, склереиды, иногда млечники, у хвойных — смоляные, у сложноцветных — эфирномасличные ходы. Внутр. часть С. иногда разрывается, образуя одну крупную воздушную полость (у губоцветных, зонтичных, нек-рых злаков) или неск. полостей (у винограда). Наруж. мелкоклеточные слои С. часто (в корневищах, клубнях) сохраняют функции образовательной ткани. У мн. растений С. служит местом отложения питат. веществ (напр., у бука — масла и крахмала, у чайного куста — дубильных веществ).
См. рис. при ст. стебель.