Этимологический словарь Макса Фасмера
севру́к
"угрюмый человек", донск. (Миртов), диал., из *сѣверюкъ от се́вер. Ср. севрю́к, севрю́га "угрюмый, суровый человек; ворчун, брюзга", курск., воронежск. (Даль).
СЕВРУК
Севрук