Этимологический словарь Макса Фасмера
"двухмачтовое плоскодонное судно", астрах. (Даль). Объясняют из голл. schuit (Горяев (ЭС 423), Кёрнер (AfslPh 11, 80)). Ср. шкот, шкут.
шхоут