Англо-русский словарь Мюллера
Simmer [ˊsɪmə]
1. n закипание
2. v
1) закипать; кипеть на медленном огне
2) кипятить на медленном огне
3) еле сдерживать (гнев или смех);
he was simmering with anger он еле сдерживал свой гнев
simmer down остывать, успокаиваться
simmer