Этимологический словарь Макса Фасмера
шо́куры
чо́куры мн. "комки из теста, клецки во щах", уфимск., симб. (Даль), ср. чув. śøkkør "хлеб", тур. čökäri "зерна бухарского проса" (о которых см. Рясянен, Tschuw. LW. 202, с литер.). Но ср. шо́хуры.
шокуры