сортность
со́ртность
-и, ж. спец.
1.
Принадлежность к тому или иному сорту, квалификация по сорту (о товарах, изделиях).
Определение сортности продукции.
2.
Принадлежность к высокому или ценному сорту.
Урожай выше прошлогоднего. Но что урожай — сортность, сортность нужна. Кочетов, Товарищ агроном.