шпиг
Поварское наименование подкожного свиного сала, используемого для разных кулинарных целей и главным образом для шпигования (см.).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Поварское наименование подкожного свиного сала, используемого для разных кулинарных целей и главным образом для шпигования (см.).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***