Этимологический словарь Макса Фасмера
шпунт
"затычка, втулка в бочке", "паз", укр., блр. шпунт. Через польск. szpunt "дыра и затычка в бочке" заимств. из ср.-в.-н. spunt, ср.-н.-нем. spunt от народнолат. *ехрunсtum "прокол" (Клюге-Гётце 583); см. Преобр., Труды I, 106. Отсюда шпунтова́ть "затыкать, подгонять доски".