Малый академический словарь
стерля́дка
-и, род. мн. -док, дат. -дкам, ж.
уменьш. к стерлядь; то же, что стерлядь.
Закуску, водку, самовар Вносили по порядку И Волги драгоценный дар — Янтарную стерлядку. Н. Некрасов, Горе старого Наума.
стерлядка