Большой энциклопедический словарь
СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК
СУЛЬФИТНЫЙ ЩЕЛОК — раствор, образующийся при сульфитной варке целлюлозы. Содержит углеводы и лигнинсульфонаты (до 10%). Путем химической переработки из сульфитного щелока получают фенолы, ароматические кислоты, ванилин; биохимическим путем — этиловый спирт, кормовые дрожжи, антибиотики и др.