Биологический энциклопедический словарь
сурепка
(Barbarea), род дву- или многолетних трав сем. крестоцветных. Нижние листья б. ч. лировидные, верхние — цельные. Цветки жёлтые. Плод — четырёхгранный стручок. Ок. 20 видов, в умеренном поясе Сев. полушария; в СССР — 9 видов. С. обыкновенная (В. vulgaris) засоряет посевы, гл. обр. клевера, реже озимых. Размножается семенами (одно растение даёт их до 10 тыс.) и посредством образования почек на корневой шейке и придаточных корнях (при их подрезке или обнажении). Семена ядовиты для домашних животных и птиц. Медонос (как и др. виды С.); молодые листья используют в пищу. С. весеннюю, или зимний кресс (В. verna), культивируют в Зап. Европе как салатное растение.