сушение
суше́ние
-я, ср.
1.
Действие по глаг. сушить (в 1 и 2 знач.).
Сушение белья. Сушение грибов. Сушение трав.
□
Хозяйка сделалась словоохотнее и открывала сама, без просьбы, множество секретов насчет делания пастилы и сушения груш. Гоголь, Иван Федорович Шпонька и его тетушка.
2. (-ье).
Сушеные фрукты, ягоды, овощи и т. п.
[Болдухина] заботилась о приготовлении
впрок всяких домашних запасов: соленья, моченья, сушенья; много было насушено ягод и грибов, много наварено варенья. С. Аксаков, Наташа.