сусло
су́сло
СУСЛО -а; ср.
1. Водный раствор измельчённого растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию (используется при изготовлении пива и кваса и т.п.). Квасное с. Крепкое с. Пряники на сусле.
2. Виноградный сок, получаемый после дробления и выжимки собранного винограда. Виноградное с.
◁ Сусловый, -ая, -ое. С-ая масса. Сусляной, -ая, -ое. С. квас. С-ая брага.