Малый академический словарь
свежепросо́льный
-ая, -ое.
Недавно засоленный и лишь слегка просолившийся.
Свежепросольный огурец.
□
Появилась на столе белуга, осетры, семга, икра паюсная, икра свежепросольная. Гоголь, Мертвые души.
свежепросольный