Большая советская энциклопедия
Тирозиназа
Тирозина́за
Орто-дифенолоксидаза, фермент класса оксидоредуктаз (См. Оксидоредуктазы); содержится почти во всех животных и растительных организмах. Т. катализирует окисление аминокислоты Тирозина в ДОФА при биосинтезе пигментов меланинов (См. Меланины) участвует в синтезе Адреналина и др. Процессах обмена веществ. Наследственное нарушение активности Т. или её отсутствие в организме — причина Альбинизма. Установлена идентичность Т. и полифенолоксидазы (См. Полифенолоксидаза).