Малый академический словарь
уква́сить
уквашу, уквасишь; прич. страд. прош. уквашенный, -шен, -а, -о; сов., перех. (несов. уквашивать). разг.
Довести до полной готовности квашением.
Уквасить капусту.
уквасить