упекание

I ср. разг.

1. Процесс действия по гл. упекать I

|| Результат такого действия.

2. Качество выпечки; упек I 2.

II ср. разг.

1. Процесс действия по гл. упекать II

|| Результат такого действия.

2. Разница между весом теста, посаженного в печь, и весом выпеченного хлеба; упек II 2.