Толковый словарь Ефремовой
усаливать
I несов. перех. простореч.
1. Грязнить, пачкать чем-либо сальным, жирным; засаливать.
2. перен. Сильно пачкать что-либо чем-либо.
II несов. перех. разг.
Доводить до надлежащей, полной готовности в процессе засаливания.