ужарка

I ж. разг.

1. Процесс действия по гл. ужаривать I

2. Результат такого действия; ужаривание I 2.

II ж. разг.

1. Процесс действия по гл. ужаривать II, ужариваться II

2. Результат такого действия; уменьшение веса жарящегося предмета при жарке; ужаривание II 2.

3. Количество утраченного товаром веса при жарке.

В других словарях