Этимологический словарь Крылова
вальс
Восходит к немецкому Walzer, которое образовалось от глагола walzen, имеющего значение "катать", "вращать". Таким образом, в названии этого старинного танца отражено и главное его свойство – танцующие пары вращаются под музыку.