Словарь паронимов русского языка
воспитательный // воспитательский
ВОСПИТАТЕЛЬНЫЙ Относящийся к воспитанию, предназначенный для него.
Воспитательн|ый: ~ая работа, система; ~ые методы, средства; ~ое значение, учреждение.
• Героическое и воспитательное значение литературы ясно для всех. К.Паустовский. Золотая роза. Обсуждение научных проблем сочеталось в книге решением воспитательных задач. Ю.Стенников. Энциклопедия всякой мудрости.
ВОСПИТАТЕЛЬСКИЙ Относящийся к воспитателю, принадлежащий, свойственный ему.
Воспитательск|ий: ~ая речь; ~ие указания, наставления; ~ий план; ~ая дочь; ~ий смех.
• Воспитательская работа … имеет огромное значение для формирования характера морального облика ребят. М.Калинин. О коммунистическом воспитании.
Сравните: воспитательная деятельность — деятельность, относящаяся к воспитанию; воспитательская деятельность — деятельность воспитателя.