ВОССТАНОВИТЕЛЬ
ВОССТАНОВИТЕЛЬ, вещество, которое вызывает реакции ВОССТАНОВЛЕНИЯ. Восстановлении кислорода для образования воды (2Н2+О2>2Н2О) водород является восстановителем. В биологических системах некоторые САХАРА являются восстановителями. см. также ОКИСЛЕНИЕ-ВОССТАНОВЛЕНИЕ.