Большой русско-испанский словарь
выдержанный
вы́держанный
1) прич. от выдержать
2) прил. (о человеке) dueño de sí, moderado, cuerdo, comedido, discreto
3) прил. (о продуктах, материале) añejo, viejo
выдержанное вино — vino añejo (generoso)
выдержанный сыр — queso añejo
выдержанное дерево — madera seca
4) (последовательный) consecuente; firme (устойчивый)
выдержанный стиль — estilo comedido