Этимологический словарь Крылова
выхолостить
Образовано от холостить – "оскоплять, чистить", произведенного от холостой – "холощеный, пустой". Прилагательное холостой восходит к той же основе, что и шелуха. Последнее существительное имеет, кстати, не только значение "оболочка семян, некоторых овощей", но и "нечто бесполезное".