Этимологический словарь Крылова
жабо
Так называется пышная отделка у воротника из кружев. Естественно, это слово было позаимствовано у законодательницы мод – Франции. Во французском языке исходное значение arcoBajabot – "птичий зоб", впоследствии – "пышная отделка в районе шеи", поскольку такая деталь платья напоминает раздувшийся птичий зоб.