Этимологический словарь Макса Фасмера
зелье
зе́лье
укр. зíлля, блр. зе́лле, др.-русск., ст.-слав. зелиѥ λάχανον (Супр.), болг. зе́ле "капуста" (Младенов 190), сербохорв. зе̑ље "зелень, щавель", словен. zéljе "трава", чеш. zelí "капуста", слвц. ziele "зелье", польск. ziele "трава, злак", в.-луж. zеlо, н.-луж. zеl᾽е. См. зелёный, зола́.
Ср. лит. žolė̃ "трава", лит. žãlias "зеленый", осет. zældæ "низкая трава" (Хюбшман, Osset. Еt. 39), лат. helus, holus "зелень, овощи, капуста", греч. χόλος "желчь", фриг. ζέλκια "овощи" (Гесихий); см. Фик, KSchlBeitr. 7, 360 и сл.; ВВ 29, 237; Траутман, ВSW 364 и сл.; М.–Э. 4, 704; 707; Вальде–Гофм. I, 654. Далее см. зелёный.