Большой энциклопедический словарь
ЖЕЛЕЗЫ
ЖЕЛЕЗЫ — органы животных и человека, вырабатывающие и выделяющие специфические вещества (гормоны, слизь, слюна, мускус и др.) — которые участвуют в различных физиологических функциях и биохимических процессах организма. Железы внутренней секреции (эндокринные, см. рис.) выделяют продукты своей жизнедеятельности — гормоны — непосредственно в кровь или лимфу (гипофиз, надпочечники и др.) — железы внешней секреции (экзокринные) — на поверхность тела, слизистых оболочек или во внешнюю среду (потовые, слюнные, молочные железы, восковые железы насекомых и др.). Деятельность желез регулируется нервной системой, а также гуморальными факторами.