жиго

(фр. gigot — ляжка барана, круп лошади). Жаркое из сочной, мягкой, хорошо упитанной задней части барашка или теленка, приготовленное одним крупным куском.

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

Окорок бараний.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***