зиму́ющий
-ая, -ее.
1. прич. наст. от зимовать.
2. в знач. прил.
Переносящий зимние холода, оставляемый на зиму в грунте (о растениях).
Были тут [в саду] прежде целые клумбы зимующих роз. Салтыков-Щедрин, Современная идиллия.
Среди кустарников нашел себе приют охотский хмель с зимующим одеревенелым стеблем. Арсеньев, Дерсу Узала.