Большой немецко-русский словарь
Zuckerbrot n:
mit Zuckerbrot und Peitsche — с помощью кнута и пряника
mit Zuckerbrot und Peitsche vorgehen* — действовать кнутом и пряником; проводить политику кнута и пряника
mit Zuckerbrot und Peitsche erziehen* — воспитывать кнутом и пряником [лаской и строгостью]