гастрономия
гастроно́мия
-и, ж.
1.
Понимание и знание тонкостей кулинарного искусства; изощренный вкус в еде.
2.
Общее название высококачественных закусочных или требующих особого приготовления пищевых продуктов.
Рыбная гастрономия.
[франц. gastronomie]