Большой энциклопедический словарь
КЕЛЬНЕР
КЕЛЬНЕР (Kellner) Оскар (1851-1911) — немецкий агрохимик и физиолог. В 1880-92 работал в Японии. Доказал, что в организме животных углеводы превращаются в жиры. Разработал систему оценки питательности кормов по их продуктивному действию.
КЕЛЬНЕР (нем. Kellner) (устар.) — официант в ресторане, пивной и т. п.