Толковый словарь Ефремовой
копчение
I ср.
1. Процесс действия по гл. коптить I, коптиться I
2. Результат такого действия.
II ср.
1. Процесс действия по гл. коптить II, коптиться II 1.
2. Результат такого действия; способ приготовления копчёностей.
Копчение
КОПЧЕНИЕ