Малый академический словарь
недовари́ть
-варю, -варишь; прич. страд. прош. недоваренный, -рен, -а, -о; сов., перех.
(несов. недоваривать). Варя, не довести до состояния готовности.
Недоварить кашу. Недоварить суп.
□
Рис в пирожках был недоварен. Чехов, Три года.
недоварить