1) (от нападения) fare la guardia, custodire
охранять здание — fare la guardia all'edificio
охранять стадо — fare la guardia al gregge
2) (от посягательства, нанесения ущерба и т.п.) tutelare, proteggere, salvaguardare
охранять интересы государства — tutelare gli interessi dello Stato
охранять окружающую среду — proteggere l'ambiente