откинуть
Выложить в дуршлаг или на решето варившиеся в воде овощи или тестяные изделия (лапшу, макароны, вермишель), чтобы с них совершенно стекла вода и они были бы готовы для дальнейшего приготовления или еды.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Поварской термин — процедить через сито или дуршлаг.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
переложить на сито или дуршлаг отваренные продукты, чтобы освободить их от отвара
***