пересолить
пересоли́ть
-солю, -солишь и -солишь; прич. страд. прош. пересоленный, -лен, -а, -о; сов.
(несов. пересаливать).
1. перех.
Положить слишком много соли во что-л., больше, чем нужно.
Пересолить суп.
□
С первого же глотка пирог показался ему пресным. Он посолил его и тотчас же сердито отодвинул, так как пирог был пересолен. Чехов, Учитель.
2. перен. разг.
Перейти границу, меру в чем-л.; переборщить.
Тимофей проговорил последние слова робко, думая, не пересолил ли он, называя подрядчика высокоблагородием. Каронин-Петропавловский, Рассказы о пустяках.
[Басов:] Ну, скажите, просто, мол, хотел пошутить, развеселить и — пересолил. М. Горький, Дачники.